Гостей будут завлекать калачами и блинами.
В Ивановской области прошел первый гастрономический форум «Вкусы малых городов», где рестораторы, фермеры, туроператоры и власти обсудили, как локальная кухня может привлечь путешественников.
В регионе уже выделяют вкусные точки притяжения: кинешемский фритюрный пирог, парский калач, васильевский пряник, продукцию улиточной фермы в селе Введенье и сыроварни «Сытая Дуся». Всего на гастрокарте — около двух десятков блюд, часть из них представляют на фестивалях.
В Иванове туристам предлагают крафтовые сыры и фермерскую продукцию. В некоторых заведениях можно попробовать кислые щи из квашеной капусты и чекалы (местные блины), которые подают с современными добавками. В Палехе готовят окрошку на огуречном рассоле, в Шуе проводят дегустации ягодных морсов.
Гастрономические маршруты развиваются в рамках федеральной программы «ПроЕДУ по России!»
