Все, что нужно знать о кофе

0
91

Если утро не начинается с чашки кофе, значит человек просто не распробовал этот прекрасный напиток. На самом деле, вот уже несколько десятилетий кофе стабильно удерживает титул самого популярного напитка мира. Существует статистика по которой нам известно, что ежедневно во всем мире потребляется 1,6 миллиарда чашек кофе, причем каждые 5 минут чашку кофе по всему миру выпивают около двух миллионов человек. Из этих цифр можно с уверенностью заявить, что кофе является настоящим фаворитом среди большого количества людей. Правда много людей не знают абсолютно никакой информации об этом прекрасном напитке. Если вы еще не распробовали вкуса кофе или не можете найти тот самый кофе, то вам нужно обратиться в интернет-магазин PRO.KAVU, официальный сайт: www.prokavu.com.Все, что нужно знать о кофе

Кофе: историческая справка

История такого прекрасного напитка начинается в далеком Х веке в жаркой Эфиопии. Несколько легенд гласят, что обычному пастуху в один обычный день случайно пришла мысль об использовании плодов и листьев кофейного дерева в пищу. Эта мысль, кстати, пришла пастуху только после того, как он увидел, что козы, которых он пас, потребляли листья и плоды кофейного дерева и после этого становились более энергичнее.

История эта происходила неподалеку от поселения Каффа. Именно в жители этого поселения стали первыми готовить напитки из кофейного дерева, правда сначала напитки готовили из листьев дерева, а уже потом из свежих плодов дерева.

А вот сушить плоды и варить из них напиток из засушенных плодов кофейного дерева стали чуть позже проживающие в окрестностях поселения Каффа монахи.

На самом деле, кофейная культура смогла более четко сформироваться только к XII веку. Только к этому времени кофе стали готовить на всем Африканском континенте, и он уверенными шагами начал завоевывать весь Восток.

А вот в России история кофе началась с того момента, когда один из придворных докторов посоветовал царю Алексею Михайловичу потреблять напиток, который должен был избавить царя от головных болей. Позже Петр I во время своей поездки в Голландию попробовал этот прекрасный напиток и по возвращению на Родину, он создал специальный указ, позволяющий всем его поданным потреблять кофе.

Первый кофейный дом в России был открыт в 1740 году императрицей Анной Иоанновной, которая была страстной поклонницей этого напитка.

Такова она краткая история напитка, который ежедневно потребляют за завтраком большое количество людей по всему миру.Все, что нужно знать о кофе

Кофейное дерево – что это?

Кофейное дерево входит в семейство мареновых растений, является вечнозеленым деревом, плодами которого являются бордовые семена, то есть, зерна.

Особенности кофейного дерева

1 Имеет среднюю интенсивность развития, в год имеет прирост около 5-10 см.
2 Цветет дерево с апреля по октябрь, после чего на дереве появляются съедобные плоды.
3 Стоит отметить, что цветет и приносит плоды только взрослое дерево, возраст которого достиг около 3-4 лет.

Все, что нужно знать о кофеКофе: преимущества напитка

У кофе имеется большое количество фанатов

  •  Кофе помогает человеку лучше сжигать жир, то есть помогает в похудении.
  •  Кофе увеличивает работоспособность.
  •  Кофе снижает риск возникновение сахарного диабета.
  •  Кофе помогает более эффективно бороться с депрессией.
  •  Кофе предотвращает развитие рака печени и толстой кишки.
  •  Кофе увеличивает продолжительность жизни.

Виды кофе

Главными видами кофе во всем мире являются арабика и робуста, но, на самом деле, существует еще 125 видов. Среди них – либерика, эксцельза, эужениоидис, камерунский кофе и другие. Правда все эти виды кофе составляют всего где-то 2% от всего мирового производства кофе.

Кофе: зерновой и молотый

На самом деле, кофе лучше сохраняет аромат, когда хранится в зернах. Даже в приличных заведениях никогда не будут варить кофе из заранее перемолотых зерен. Кофемолку запускают в работу только после получения заказа. Но если говорить о приготовлении кофе в домашних условиях, то лучше всего использовать молотый кофе по некоторым причинам, например:

  •  Чтобы молоть кофе необходима хорошая кофемолка, но не каждый может позволить себе такую покупку в финансовом плане.
  •  Процесс работы кофемолки не самый быстрый, а по утрам кофе хочется заварить как можно быстрее.
  •  Любая кофемолка при работе издает достаточно громкие звуки, чем можно разбудить окружающих, а людям, скорее всего, это совсем не нужно.
  •  Перемолоть нужное количество кофе никогда не получиться, всегда будет получаться намного больше, да и использовать эти остатки будет невозможно, так как они просто потеряют и вкус, и аромат.