Суші та роли-Східна естетика смаку

0
53

Багато людей в наш час дуже полюбили азіатську кухню. Пройшли ті часи, коли суші або роли були не такими вже знаменитими як в даний момент. Більшість людей в нашій країні дуже скептично ставилися до таких страв, і не кожен наважувався їх спробувати. Але зараз вже все змінилося, японська кухня стала популярною і улюбленою. Ресторанний бізнес у сфері суші та ролів став популярнішим і прибутковішим. Існують не тільки ресторани з японською кухнею (де можна просто пообідати), але і з доставки. Не кожна з компаній робить ідеальні і смачні суші або роли. Але є дуже хороший сайт, де можна замовити суші та роли з доставкою:суші київ.

У наш час є справжні гурмани цієї страви, адже найкраще в сушах і ролах це різноманітність смаків і варіантів. Навіть самі прискіпливі люди зможуть знайти роли на свій смак. Суші вважаються найздоровішим обідом або вечерею, на думку дієтологів. Вони багаті білком, дозволяють вашому організму швидко насититися, але в той же час не відрізняються надлишком калорій. Для японців це блюдо стало буденно їжею, а ось у всьому світі роли і суші вважаються делікатесом.

Кухар суші-це найвідповідальніший кухар і відрізняє від інших. Так як такі кухарі проходять дуже суворе навчання, серед всіх професіоналів. Вони обов’язково повинні знати, як приготувати і обробити сирі морепродукти, в якій рибі водяться паразити і як від них позбутися. Ще кухарі такого типу повинні знати біохімічні зміни після смерті в морепродуктах.

У більшості суш і ролів склад не змінюється. Але зараз технології не стоять на помсти, і є кухарі, які експериментують над ролами — роблять солодкі роли, з різним дизайном і начинкою всередині.

Основні інгредієнти для суші

  • Сумеші-спеціальний японський рис для суші
  • Норі-листя водоростей
  • Соєвий соус-побажанню
  • Риба-тунець, лосось або вугор
  • Васабі-гострий зелений соус

Суші розрізняються різноманіттям добавок, начинок і способів скруток. Японці найчастіше вважають за краще, що б суші кухарем був чоловік, так як кажуть, що температура тіла у жінок вище, і суші виходять не такі смачні. Замовити суші та роли можна з різною начинкою. Сьогодні найбільш популярною начинкою в суші є тунець.

Найпопулярніші суші та роли

  • Каліфорнія
  • Філадельфія
  • Дракон
  • Канада
  • Аляска
  • Темпура

Зараз існують навіть спеціальні автомати для приготування суш, з таким автоматом ви можете виконати самостійно приготування ваших улюблених суш і ролів. Справжні цінителі суші знають, що в різні пори року варто замовляти різні види.

При виборі суші або ролів обов’язково віддавайте перевагу перевіреним фірмам, так як це блюдо може стати причиною вашого отруєння, якщо неправильно оброблені морепродукти. Роли і суші поєднуються не з кожним напоєм. Найкраще до них підходить японський зелений чай. Але ще до роллам подають сливове вино, не нудотне і легке. Суші і роли також дарують здоров’я і довголіття, так як в них містяться вітаміни і корисні речовини, хоча з цією думкою не всі згодні.

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь